Resep Chewy Brownies

Dari begitu banyak resep yang bertebaran, sepertinya resep ini yang bener-bener jadi resep brownies favorit saya hehehe

Saya suka banget sama teksturnya yang chewy, jadi enak banget saat digigit.

Resep ini saya rubah sedikit dari resep aslinya dengan menambah takaran dcc dan minyak sehingga hasilnya akan membuat teksturnya lebih kenyal, karena saya suka banget brownies yang teksturnya kenyal.

Ini resepnya:

Bahan-bahan

    165 gr Dark Cooking Coklat (1 batang)
    50 gr margarin
    60 ml minyak
    2 butir telur
    150 gr gula halus
    100 gr tepung terigu
    2 sdm coklat bubuk
    Topping : almond slice (sesuai selera)

Langkah

    Tim dcc, margarin dan minyak hingga leleh

    Kocok gula dan telur sampai gula benar2 larut menggunakan whisk

    Masukkan coklat leleh, aduk rata

    Masukkan tepung dan coklat bubuk sambil diayak, aduk rata, adonan kental dan berat

    Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas baking (1 resep jadi 2 loyang loaf uk 20x10) tabur topping, diamkan sebentar sambil memanaskan oven, saya diamkan 30 menit

    Panggang selama 50mnt api sedang, saya pakai otang ya

    Setelah matang angkat biarkan dingin baru dipotong2

    Asliiii suka banget nih teksturnya kenyal cucooook

    Shinynya cakep banget, semakin lama didiamkan semakin dapet shinynya

    Tips agar keluar shiny : gunakan gula halus agar mudah larut, pastikan gula sudah benar2 larut saat dikocok, diamkan dulu sebelum dioven, saya biasa diamkan sambil memanaskan oven

Tweet