Resep Cilok Bumbu Kacang

Dulu awalnya dikasih resep cilok dari ibu Diana. Nah kebetulan lagi pingin bikin cilok buat keluarga.

Akhirnya mulaibikin pakae resep dari bu Diana tadi.

Setelah jadi ternyata kurang mantap kalau ciloknya gak ada temennya, akhirnya bikin deh bumbu kacang yang dulu pernah diajarin sama ibu tercinta hehe

Resepnya mudah dan cepat, yuk bunda semua praktekkan. Lumayan buat camilan anak-anak di sore hari.

Ini resepnya:


Bahan-bahan

    3 sdm tepung terigu
    3 sdm tepung tapioka
    1 siung bawang putih parut
    1 batang daun bawang
    1 sdt royco atau penyedap lain
    Secukupnya merica, garam
    Bumbu Kacang :
    4 sdm kacang tanah
    3 cabe merah besar
    2 cabe rait kecil
    2 siung bawang putih
    1 lembar daun jeruk
    1 butir kecil biji asam jawa
    1 sdm kecap manis
    1 sdt maizena yg di cairkan dg air
    Secukupnya garam dan air

Langkah

    Campurkan tepung terigu, maizena, bawang putih parut, daun bawang, garam dan penyedap. Aduk rata

    Tambahkan air mendidih/air panas berlahan hingga terus di aduk sampai kalis. awalnya sy aduk pk sendok, karna agak susah jd pake tangan hehehe

    Bentuk bulatan dg tangan. Rebus di dalam air mendidih. Air nya sy tambahkan bawang putih keprek dan garam. Aduk terus karna punya sy airnya muncrat2, rebus hingga cilok mengapung tanda sudah matang

    Tiriskan cilok

    Bumbu kacang : goreng kacang tanah, cabe dan bawang. Untuk cabe dan bawang cukup sampai layu saja. angkat duluan. Blender dg menambahkan sedikit minyak, garam, dan air. blender hingga halus

    Masak bumbu kacang d atas api kecil, tambahkan daun jeruk, biji asam jawa dan kecap manis. Masak hingga agak menyusut. Tambahkan larutan maizena, koreksi rasa, angkat bila sudah mengental.

    Cilok dan bumbu kacang siap disajikan

Tweet