Resep Kue Muffin Kismis

Bagi bunda yang ingin mencoba resep kue dari negara-negara Eropa, mungkin kue muffin kismis bisa menjadi pilihan untuk dicoba.

Kue muffin merupakan menu sarapan yang umum di negara-negara eropa. Biasanya disertai dengan teh hangat.

Sedangkan di Indonesia, kue muffin sering dijadikan kue camilan yang biasanya ada mulai dari siang hari hingga malam.

Yang paling sering ditemui adalah muffin yang diisi dengan kismis sebagai isiannya. Walaupun begitu, muffin tetao bisa diisi dengan berbagai macam isian sesuai selera bunda dan keluarga. Misalnya diisi keju, daging asap, choco chips, serutan wortel, dan kismis.

Perhatikan tips berikut agar bunda tidak kesusahan saat mencoba memasak kue muffin kismis.

Tips yang pertama adalah, bunda jangan terlalu lama mengaduk adonan. Bunda dapat menghitungnya dan pengadukan adonan jangan sampai lebih dari 10 detik. Hal ini sangat penting karena jika terlalu lama mengaduknya maka bisa mengakibatkan adonan menjadi kering dan liat.

Tips selanjutnya adalah pada saat pencampuran mentega yang dilelehkan ke dalam telur. Bunda harus memastikan bahwa mentega yang leleh sudah dalam suhu ruangan, jika mentega lelehnya masih panas kemudian dicampurkan, maka telurnya akan matang akibat terkena panas dari mentega leleh tadi.

Itu saja tips yang perlu kami berikan, sekarang saatnya bunda mencoba untuk membuat kue muffin kismis. Selamat mencoba ya bun ... Yummy!

Waktu persiapan
15 menit
Waktu memasak
20 menit
Waktu total
35 menit

Bahan-bahan

240 gram tepung terigu serbaguna
100 gram gula pasir
1 sdm baking powder
1 sdt garam
240 ml susu segar/ UHT tawar
1 sdt ekstrak vanili
2 butir telur ayam
4 sdm mentega
150 gr kismis
1 sdt kayumanis bubuk
½ sdt pala bubuk

Cara membuat

1. Panaskan oven hingga 200C
2. Campurkan tepung, baking powder, garam, kayu manis dan pala.
3. Lelehkan mentega, biarkan dingin hingga suhu ruangan, namun jangan sampai membeku kembali.
4. Pecahkan telur pada mangkuk terpisah, tambahkan gula, susu, kismis dan vanili.
5. Masukkan sedikit mentega cair pada adonan telur-susu dan aduk rata perlahan hingga semua bahan tercampur.
6. Masukkan adonan cair ke adonan tepung, dan aduk perlahan tidak lebih dari 10 detik. Masukkan segera ke dalam cetakan muffin yang sudah diolesi mentega dan panggang selama 20 menit.
7. Keluarkan muffin dari oven, sajikan.

Tweet