Choco Oreo Cheesecake (unbaked)

Sebenarnya saya gak begitu suka sama oreo sih,

Tapi berhubung banyak pelanggan yang request minta rasa oreo akhirnya saya bikin deh yang pakai oreo.

Dan ternyata hasilnya, enak banget. Semua pada suka dengan resep baru yang pakai oreo ini.

Yuk bunda boleh dicoba resepnya ini.

Ini resepnya:


Bahan-bahan

    2 bks biskuit oreo,1 bks oreonya di pisahkan ya cream putih
    325 gr cream cheese
    125 gr (campuran antara white cream dr oreo+icing sugar)
    225 gr whipping cream cair
    1 sdm bubuk choco
    6 pcs oreo(dr 2bks td)..hancurkan.
    50 gr salted butter(lelehkan)
    60 gr dark cooking chocolate lelehkan
    Loyang bopas bulat 22cm
    Ganache chocolate:
    60 gr dark cooking choco+60gr whipping cream cair lelehkan.

Langkah

    Hancurkan biskuit oreo yg sudah dipisahkan dari cream white nya. Campur dengan lelehan butter. Aduk rata. Tuang diloyang bopas. Ratakan dengan punggung sendok. Kemudian masukkan kulkas.

    Campur cream cheese, icing sugar, bubuk choco, kocok dengan mixer sampai menyatu dan lembut. Di wadah yang terpisah, kocok whipping cream sampai mengembang 2x. masukkan lelehan coklat aduk rata kembali. campur whipping cream dengan cream cheese tadi. Aduk rata dan tambahkan remahan biskuit oreo.

    Keluarkan cetakan bopas yg sudah diisi remahan oreo dari kulkas, tuang adonan cream cheese diatasnya.ratakan dengan spatula. Masukkan kembali ke kulkas.

    Ganache chocolate:Tim dark chocolate dan whipping cream, caranya panaskan whipping cream jangan sampai mendidih liat dipinggiran panci seperti ada buble/gelembung gitu langsung matikan dan masukkan dark cooking chocolate. aduk rata sampai coklat meleleh. biarkan hangat.

    Keluarkan cheesecake dari kulkas. Susun oreo diatasnya sebagai hiasan. (aku pake 6oreo dibelah 2).. tuang ganache chocolate ratakan. simpan kembali di kulkas sampai minimal 4jam baru boleh dipotong..selamat mencoba😘😘🙏🏻🙏🏻

Tweet