Resep Onde - Onde Pelangi Ceria

Butuh cemilan di sore hari?

Bikin ini aja bund, rasanya enak, penampilannya menarik pasti bikin si kecil doyan makannya.

Saya bikin ini aja sebentar langsung habis diserbu anak-anak.

Ini resepnya:

Bahan-bahan

1. Bahan isi :
2. 175 gr kacang ijo kupas
3. 1/2 cangkir santan
4. 100 gr Gula pasir
5. 2 lbr daun pandan
6. 1 lbr daun Salam
7. secukupnya Garam
8. Bahan kulit :
9. 270 gr tepung ketan
10. 75 gr kentang kukus, lumatkan
11. 200 ml air hangat
12. 75 gr gula halus
13. 1/2 sdt vanili bubuk
14. Sejumput garam
15. Pewarna makanan
16. 100 gr wijen

Langkah

1. Untuk isian : Rendam kacang ijo selama 1 Jam, lalu kukus (saya presto) selama 7 menit. Pindah kan ke panci, campur dg bahan isi Lainnya lalu masak hingga kalis. Dinginkan, lalu bentuk bulat2.
   
2. Untuk kulit : Campur tepung ketan, kentang kukus, gula dan garam ke dalam wadah, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung (stop penambahan air bila sudah bisa dipulung, krn kadar air tiap tepung berbeda-beda) Bagi adonan menjadi 7 bagian, satu bagian biarkan putih. Beri pewarna makanan. Ambil adonan bentuk pipih, lalu beri isian. Bentuk bulat, gulingkan ke wijen.
   
3. Taruh onde-onde dalam minyak dingin terendam semua bagiannya. Lalu goreng pada minyak hangat /api kecil, setelah mengembang besarkan api sampai sedang. Goreng sambil Di putar2 hingga matang. Selamat mencoba.

    

Tweet