Resep Telur asin homemade...masir, berminyak 👍

Karena disini nggak ada yang jual telur asin, selain itu juga nggak pernah lihat telur bebek di pasar.

Akhirnya setelah 2 tahun disini baru deh dapat telur bebek 😁 itu juga sudah dicariin sama anggota kumpul-kumpul dapat 25 biji.

Eksekusi deh dibikin jadi bikin telur asin.

Makan rawon itu rasanya kurang lengkap kalau tanpa telur asin... Tapi, bedanya sama di tempat lain, telur bebek disini warna nya putih, aneh aja kan saya udah terbiasa lihat telur bebek yg warnanya hijau kebiruan.

Nah setelah dijelaskan sama teman-teman di instagram, ternyata ini telur tiktok hasil perkawinan antara itik dan entog.

Entahlah 😅 ...yang penting telur asinnya jadi cakep, masir, berminyak dan kuning telurnya besaar rasanya juga nggak beda sama telur bebek yang warna hijau.

Ini cara buat telur asin paling simple. Hanya rendam air garam , no abu gosok , batu bata. Beberapa orang tanya apa gak busuk ya kalau direndam air garam....

lah saya lihat mama saya dari saya jaman SD sampai sekarang bikin telur asinnya ya seperti ini 😅 masa kalo busuk saya share wkwkwkwk enggak doong

Lama rendam antara 15 - 21 hari, biasanya hari ke 15 saya ambil 1 biji terus direbus buat test kalo udah cukup asinnya saya angkat semua telur nya...tapi kemarin saya rendam sampai 20 hari baru pas asin nya mungkin tingkat asin garamnya beda2

Ini resepnya:

Bahan-bahan

    25 btr telur bebek
    500 gr garam kasar
    2 L air

Langkah

    Cuci telur bebek, gosok perlahan kulit nya. Lap kering

Didihkan air dan garam sampai garam larut. Biarkan dingin

Tuang air garam ke dalam toples. Masukkan telur bebek satu persatu hingga terendam semua. Tutup rapat

Rendam telur antara 15 - 21 hr (tergantung tingkat keasinan yg diinginkan) kira2 1 minggu direndam, balik posisi telur spy asin nya merata

Angkat telur. Rebus sekitar 30 mnt

Sajikan telur asin

Sumber